隔壁茶桌的一个阿姨忽然插话问道：“小姑娘，红茶怎么分辨是不是加了糖呀？”
她以前喝茶的时候不多，去年退休了开始学养生，现在每天都会喝喝茶，但喝的不是很懂，偏爱红茶也是因为红茶甜。
现在她怀疑自己是不是也买到过添加糖分的茶，她本来就有些高血糖。
田橙也问：“对呀，怎么辨别？”
张雪颜也认真看着苏醒，等待下文。
苏醒冲隔壁的阿姨微微笑了笑，没有卖关子，直接说了几种判断红茶是否加糖的方法，“第一，观察外观，自然的红茶会比较干爽，加了糖分的红茶，可能会更亮一些，有类似焦糖的光泽。也可以拿几根干茶，用手指捻一捻，或用手心攥一攥，自然的干茶不粘手，加了糖的干茶会有些粘度，还可以把干茶抛入干燥的瓷杯中，加了糖的红茶与茶杯碰撞时有可能会发出‘叮叮’的响声，类似丢瓜子的声音，自然无添加的红茶一般不会有这种声音。”
田橙马上对茶艺师笑道：“姐姐，可以给我几根干茶吗？”
茶艺师：“……”
她嘴角抽了又抽，最后出于对自家茶的自信，还是满足了这位客人的要求。
她夹了一些干茶放到茶荷里，推给了田橙，“给。”
“谢谢姐姐。”
茶艺师木着脸，“不客气。”
田橙按照苏醒说的方式，观察这款无烟正山小种干茶的色泽去，又用手指捻了捻，点头道：“看来这款茶还不错，没有加糖。”
对面茶艺师的下巴抬了抬：当然没加糖了！不然她怎么会满足客人这么无理的要求！
旁边的阿姨也要了两根干茶，仔细观察。
苏醒继续道：“观察干茶的辨别方法并不是绝对的，还有几种判断方法。”
她伸手端起还有一半茶汤的公道杯，举高了展示给众人看，“你们看这茶汤里的茶毫，自然均匀，而有些红茶茶毫会过于黏连，或有结晶状物质，那种红茶就有添加糖分的嫌疑。”
张雪颜、田橙还有旁边几桌客人都认真盯着苏醒手中的茶汤看。
苏醒等三个女孩儿身后，不知何时也站了好几个游客，都伸着脖子观察茶汤。
茶艺师眼神儿求助的看向自己的领导。
那位负责人给自家员工使了个眼色，让她淡定，好好招待客人。
他家茶不怕懂行
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