质越低，气温越低品质越好。同时，根据每年的节气，清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节，过了清明，往往气温急剧攀升，因此以清明来作为龙井茶好次区分。
西湖龙井的汤色清冽，茶型扁平。以狮、龙、云、虎、梅五个产区生产的茶叶最出名，指的是狮子峰、龙井、云栖、五云山、天竺、梅家坞这五个产区。
叶晨直接喝茶的时候，一般习惯用紫砂壶冲泡。家里来了客人，他就用盖碗来冲泡。盖碗冲泡讲究一个一气呵成，叶晨准备了一个瓷盖杯及数个公道杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，然后往盖碗中置入少许茶叶，加水少许，浸润茶叶，之后盖上盖碗盖，拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。
静置几分钟后，叶晨打开盖碗盖，拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香，然后开始续水，十秒钟后将盖碗中冲泡好的茶倒入烫好的公道杯中，推到了关荷面前，伸手示意了一下，然后说道：
“尝尝看。”
叶晨泡茶的时候，关荷静静的坐在一旁，看着他专业的泡茶手法，只觉得非常优雅。她端起了公道杯，轻啜了一口，然后说道：
“好香，这茶给我喝，可是真白瞎了。我平日里喝茶，都是抓把茶叶，往杯子里一扔，然后胡乱的冲泡，完全是老牛嚼牡丹。”
面对关荷的自黑，叶晨莞尔一笑，对着她半开着玩笑说道：
“你是大夫，每天忙着治病救人，工作繁忙，喝茶也大多是用来提神，所以自然是没时间去讲究什么冲泡手法。在汉南一中的时候，要是有哪个男生，敢说关女神是老牛，恐怕早就被那群你的仰慕者给撕碎了。”
叶晨和关荷一边品茶，一边闲聊着。过了能有半个小时的工夫，门口传开了开门声，罗琦琦回来了。叶晨站起身来，迎到了门口，从罗琦琦手中接过了她的包，然后说道：
“关荷来了，饭菜已经做好了，你去洗洗手，咱们准备开饭。”
吃过晚饭后，关荷要走的时候，拉着罗琦琦的手，对她说道：
“琦琦，陪我去散散步吧。”
罗琦琦也没多想，尾随着关荷一起出了门。这时已经是五月份了，气温渐渐升高，傍晚微风吹在人的脸上，非常的舒服。关荷对着罗琦琦说道：
“琦琦，其实今天来的时候，我
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