我来擀皮儿吧，这套业务我熟！”
作为北方人，叶晨对于包饺子这种活儿自然是不陌生，从小到大，每逢逢年过节的时候，他都会跟着家人在一起看着电视，包饺子。由于上学的时候父母常年不在身边，只有他跟着爷爷过年，所以这种家务活基本上都被他给承包了。
四个人一起上手包，因为都是熟练工，对于包饺子这套程序，作为东北人可以说是刻到了骨子里，大概四十多分钟，几大帘饺子就已经包好了，马燕去到厨房下到烧开的锅里，三个滚开之后，饺子被盛出盘，端上了桌。
四人围在了折叠桌前坐下，马魁则是拿出了他的宝贝酒瓶子，叶晨赶忙接过来，帮着师父满上，然后也给自己倒了一杯。在华夏北方地区，每年秋至、冬至都有吃饺子的习俗。其中“饺子就酒，越喝越有”这句吃饺子饮酒的谚语流传久远。
但为什么“饺子就酒，越喝越有”，这背后的原理却很少有人知道。从历史来看，这句简单的谚语却有着并不简单的原理。现在大家在酒桌上说起“饺子就酒，越喝越有”这句谚语，都只当是劝酒令，烘托饮酒气氛，推杯换盏的说辞。但在古代，饺子和酒的搭配是被看做治病的药方。
饺子的起源据说是在东汉时期，由医药学家张仲景首创。如今在秋至、冬至至吃饺子的习俗也正是为了纪念张仲景。据传，张仲景在做官告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。
张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。于是他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。在冬至那天，他为冻伤的穷人舍药治病，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。
祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。
面皮包好后，样子像耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。因为“祛寒娇耳汤”，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
饺子在古代是治疗冻伤御寒的良药，酒其实也是同样的功效。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
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