石头粉碎，打生铁也有痕迹，那得是相当硬的兵刃，才有的水平了。
而钢铁中的含碳量如果掌握得恰到好处，使碳含量介于生铁和熟铁之间，就是我们熟悉的钢材了。
各种钢材里，也有含碳量高低的不同。含碳量稍微低一点，就是弹性极强的弹簧钢，稍微高一点，就是可以制作小刀的锋钢。
但是在战场上使用的兵器，却要同时具备这两种性能……就是既要刀口锋利，在劈砍和戳刺时可以发挥出强大的威力。
同时又要具有弹性，不然和对方的兵刃一碰兵器就会折断。
所以聪明智慧的大宋匠人，就发明了夹钢这样的方法。
也就是说，一把钢刀的刀背用的是弹性较高材料，类似于弹簧钢制成，而刀锋处却是坚硬的锋钢。
这就使得大宋自汉唐以来，在兵刃的水平上一直居于世界前列。主要是这种夹钢技术有着很大的优势。
它制作简易，容易控制质量，而且最重要的是……成本极低！
反过来说，东瀛那边走的就是另外一条技术路线。他们不是把软铁中间夹上锋钢，而是用锋钢整个包裹住里面的软铁。
于是东瀛人也同样达到了让兵刃兼具韧性和锋利的特性……只是大家可以想象，用锋钢去包裹软铁，制作难度更高，手艺更复杂艰难，因此成本也随之增加了很多倍。
……然后到了高丽，他们走的又是一条截然不同的路线。
这帮人居然想到，用同时具备韧性和锋利特性的同一种材料，制作整个刀具本体……也就是俗称的单体钢。
单体钢兵器，要求工匠在锻打时严格控制钢材里面的碳含量，另外淬火的时候也有极高的要求。
以至于单体钢兵器本身确实不错的，但制造的成功率相当低，工匠还必须具备极高的水平。
因此一把好的单体钢刀价格，更是高到离谱！
当然这样的刀，如果是达官贵人，有钱人买来用是没问题的，可要是想大量装备军队，成本是完全无法承担的！
所以大家就应该明白，华夏军队为什么会使用夹钢兵刃的原因……因为夹钢相当便宜，放到动辄数十万的军队里，节省的银钱可是一个惊人的数字。
同时大家也明白了，东瀛人的刀为什么会如此漂亮，因为他们刀具外面的锋钢本身，打磨之后就会相当亮眼。
但是这样的刀用来砍猪肉
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