提起,送往厨房。
不过个把时辰,便有诱人的香气自厨房方向袅袅飘来,丝丝缕缕,勾动着味蕾,宣告着一场全鱼宴已准备停当。
一家人沿着一条以光滑鹅卵石精心铺就的小径,蜿蜒行至午餐的地点。
餐厅本身便是一处景致。
它并非全然封闭的屋舍,而是一座极为轩敞的凉亭式建筑,四面的雕花木格窗扇尽数被卸去,只余下支撑的廊柱,使得视野毫无阻隔。
餐厅仿佛悠然漂浮于一片繁花织就的海洋中央,四周是精心打理的花圃,各色月季、绣球、百合正值盛放,秾丽与清雅交织,蜂蝶翩翩,暗香浮动。
微风穿堂而过,带来花草的清新与水气的润泽,远眺则可见池塘的潋滟波光与依依垂柳的丝绦。
在此间用餐,人、美食与自然景致浑然一体,心旷神怡。
步入其间,中央一张宽大的原木餐桌已布置得雅洁齐整。
细白的瓷具光泽温润,与银亮的餐具相映生辉,中央更点缀着一瓶刚从圃中采撷的、带着露水的鲜花。
各人依次落座,目光皆不由自主地被陆续呈上的菜肴所吸引。
那皆是由他们清晨的劳动所得烹制而成,每一道都独具匠心。
最先引人注目的,是一道奶白色的鱼汤。
用的是最肥美的几条鲫鱼,先经油煎,锁住鲜味,再倾入滚沸的山泉水中,佐以老姜,大火熬煮多时。
此刻盛在青花瓷钵里,汤色醇厚如乳,不见丝毫杂质。几段嫩绿的葱丝浮于其上,更添一抹清新。
略略搅动,那浓郁的、混合着鱼肉精华的香气便蓬勃而出。
舀一勺送入口中,汤汁滑过舌尖,一股极致的鲜润立刻蔓延开来,温暖妥帖地抚慰着肠胃,并无半分土腥之气,只余下满口的甘美。
接着上桌的,是一道清蒸鳜鱼。
选的是鱼获中最大的一尾,身形扁阔,鳞甲虽去,身形依旧完美。
鱼身之上铺着薄薄的火腿片、香菇丝和姜片,再以少许猪油提润。火候掌握得恰到好处,刚断生便迅速起锅。
鱼肉被蒸得微微绽开,露出内里蒜瓣般洁白紧实的肌理。
用筷子轻轻一拨,便是一块完整而颤巍巍的肉,蘸上些许盘底由蒸鱼豉油与鱼汁融合的浅褐色汤汁,送入嘴里,那鱼肉鲜嫩爽滑到了极致,味道清雅而隽永,尽显鱼本身的原味。
另一道红烧鱼块则呈现出截然不同的
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