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第二千九百一十八章暮鼓晨钟[2 / 3]

与建筑理念有关。

钟楼象征天,鼓楼象征地,天高地卑,所以钟楼略高一些。

也有说法是后来重建时,为了显示其重要性而加高了。”

站在鼓楼上向西望去,可以看到回民街的灯火和熙攘人群。

食物的香气随风飘来,引得唐小次肚子咕咕叫。

“饿了?”唐无忧笑着揉了揉他的头发,“走,带你们去吃西安特色美食。”

从鼓楼下来,一行人走进了著名的回民街。

雨后的石板路湿漉漉的,两旁是明清风格的建筑,红灯笼在檐下摇曳,各种小吃摊前热气腾腾。

“我们先去老孙家吃泡馍吧,”唐承安建议,“来西安不吃泡馍等于白来。”

老孙家泡馍店里人头攒动,浓郁的羊肉汤香味弥漫在空气中。

等位的间隙,唐无忧给两个孩子讲解泡馍的吃法。

“泡馍要自己掰,”他示范着,“掰得越小越好,这样汤汁才能充分浸透。”

唐小次笑嘻嘻的掰馍,掰得大小不一。

唐小初则一丝不苟地将每个馍块都掰成黄豆大小,整齐地堆在碗里。

“小初掰得真标准,”唐承安称赞说,“一看就是做足了功课。”

唐小初认真说:“书上说,馍掰得越小,越能吸收汤汁的鲜美。”

掰好的馍被服务员收走,不久后,四碗热气腾腾的泡馍端了上来。

浓郁的羊肉汤中,粉丝、木耳、黄花菜和精心烹制的羊肉片与馍块完美融合,上面撒着香菜和辣椒酱。

唐小次尝了一口,眼睛立刻亮了:“好好吃,羊肉一点不膻!”

“这是用老汤炖煮的,”唐无忧解释,“西安的泡馍讲究汤浓肉烂,馍筋光滑。”

吃完泡馍,一行人继续在回民街探索。

街道两旁店铺林立,各种小吃令人目不暇接。

肉夹馍、凉皮、甑糕、柿子饼、酸汤水饺……

“尝尝这个,”唐承安买了几串红柳烤肉,“用红柳枝串的羊肉,别有风味。”

烤肉外焦里嫩,带有红柳特有的清香。

唐小次吃得满嘴流油,连连称赞。

他们又尝了蜂蜜凉糕,甜而不腻。

喝了冰峰汽水,唐无忧告诉他们这是“西安人的童年记忆”。

最后在一家老字号点了酸汤水饺,酸辣开胃,正好解了之前的油腻。

吃饱喝足,他们漫步在回民街的后巷。

这里的游客较少,更显古朴本色。

青砖灰瓦的老房子,雕花的门窗,偶

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