诱人的香气。
浓郁的牛骨汤香、煎炸面食的焦香、杏仁的甜香、还有辣椒与醋碰撞出的酸香。
各种味道交织缠绕，构成一幅令人食指大动的“气味地图”。
“哇，好多人，”唐小次惊叹，“比游乐场排队的人还多！”
“这说明我们来对地方了，”唐无忧笑着排到队尾，“在洛阳，‘天府’这两个字，几乎就是好吃小吃的代名词。
本地人、外地游客，都认这个牌子。
排队，也是体验的一部分。”
等待的时间并不枯燥。
他们观察着来来往往的人。
有刚下班、饥肠辘辘的上班族，有像他们一样拉着行李箱的游客。
有甜蜜依偎的情侣，更多的，是扶老携幼的一大家子。
每个人的脸上，都带着一种放松的、对美食充满期待的神情。
窗口里，师傅们手脚麻利，铁板上的锅贴滋滋作响。
大锅里翻滚着乳白色的浓汤，构成一幕充满动感的烟火戏剧。
排了近半小时，终于轮到他们点餐。
面对琳琅满目的菜单，唐无忧熟练地点了几样经典：“四碗牛肉汤，要清汤。
两盘小街锅贴。
两份杏仁茶。
一份炒凉粉。
再来一碟牡丹酥。”
找位置，又花了一番功夫。
最后，在二楼一个靠窗的角落安顿下来。
首先上桌的，是四碗热气腾腾的牛肉汤。
与昨晚在老面馆喝的连汤肉片不同，这牛肉汤的喝法更为“原始”而纯粹。
乳白或淡黄的汤底，清澈见底。
能看到沉在碗底的大片薄切牛肉和细滑的粉丝。
汤面上漂着翠绿的葱花和香菜，香气极为霸道。
“先喝原汤，”唐承安示范着，端起碗吹了吹，小心地啜了一口，“尝尝这汤的底味。”
唐小次学着喝了一口，烫得吐了吐舌头，但眼睛立刻亮了：“好鲜。
比昨天的汤味道更浓！”
“这是用牛大骨长时间熬出来的，精髓全在汤里，”唐无忧解释着，把桌上的辣椒油、盐和一种特制的鲜辣粉推到中间，“然后，按自己的口味加调料。
洛阳人爱喝‘酣畅’的，往往辣椒和盐下手不轻。”
唐小初加了少许盐和一点点辣椒油，再喝，味道层次果然丰富起来。
汤的鲜醇，被微微的咸辣，衬托得更加突出。
碗里的牛肉片看似简单，入口却软烂化渣，带着牛肉特有的香气。
细滑的粉丝吸饱了汤汁，
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