朱由检制造出高压锅的目的，不止是演示蒸汽的危险和力量。
还因为尚膳监尝试制作的罐头，需要高温杀菌。
使用高压锅产生高温，消灭食物中的微生物，是后世常用的灭菌方法。
朱由检虽然对于具体操作不了解，却知道这个原理。
他让内廷的工匠制造出了高压锅，用高温杀菌后把食物放在陶罐里密封存储，已经成功存储三个月以上、而能保证不变质。
更长的时间还没有试验出来，但是已经有一批罐头，被送到江陵公国等地做试验。
朱由检也开始用这种杀菌法为牛奶消毒，确定安全性后给自己和孩子补充营养。
还有一部分高压锅，被他派人给班禅和达赖送过去，让他们能吃到熟食，增强大明在高原上的影响力。
大凌河堡作为朱由检最看重的堡垒之一，同样也分到了一批罐头。
但是朱由检却没敢让人运多，避免士兵吃到腐烂变质的食物丧失战斗力。
不过这里的士兵，对罐头却很喜欢。
这不仅是因为罐头是皇帝赐下的，显示皇帝对他们的关注。
还因为各种类型的罐头，丰富了他们的味蕾。
尤其是海鱼罐头最受欢迎，军中煮饭的时候，甚至不用放盐。
这种罐头也是制作最多的，因为朱由检最初发明罐头的原因，就是把容易腐烂的海鲜运到内地来。
为了能更长期地保存，海鱼罐头里普遍放了很多盐。这在后世很不受欢迎，却是此时海鱼罐头受欢迎的原因。
霍维华就向运送补给的郑芝虎要求道：
“再过一个多月大凌河就会结冰，请务必运来更多罐头。”
“否则结冰的四个月吃不到好东西，会很伤害士气。”
郑芝虎有些为难地解释道：
“罐头是圣上命人制作的新东西，只经过了三个月试验。”
“因为担心可能会放坏出问题，大多被送去江陵公国了。”
“霍先生的请求，恕我无法答应。”
霍维华急得跳脚，说道：
“运到江陵公国做什么？”
“那里哪能和我们比？”
“我会写封奏疏，请求圣上把更多的罐头运过来。”
洋洋洒洒地写了一封奏疏，请求皇帝制作更多的罐头，运到大凌河前线。
奏疏之中，他还汇报了大凌河二号堡的进度，认为结冰之前，足以建好堡垒
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