聊了两句，唐植桐就开始着手做酥鱼。
这次的酥鱼跟上次不同，上次用的海鱼，今儿用的地地道道的四九城鲫瓜子、鲤鱼。
河鱼去腮、去内脏，把腹腔的黑膜刮干净，在水龙头底下冲干净即可备用，不用去鳞片。
四九城酥鱼的的地道做法是把鱼放锅里，放调料煮，但唐植桐今儿打算做个不一样的酥鱼，先用油给炸一遍。
唐植桐以不想跑味为由，将几个围观的小馋虫赶出厨房，开挂将鱼表面的水分快速处理干净，然后让鱼进油锅洗了个高温澡。
油是上次叶主任炼板油剩下的，唐植桐又偷偷加了点存货，省的影响王家后面日子的生活质量。
鱼洗完澡后捞出，扔高压锅里，放入葱姜大料，倒入开水，盖上锅盖，压上半个来小时就能吃了。
其实用大铁锅慢炖三四个小时效果更好，但唐植桐没有那个时间。
这期间，唐植桐担心把邻居家的小孩馋哭，贴心的用挂薅着香味，做到了一丝一毫都不外泄。
炖鱼的同时，唐植桐用蒸锅蒸了米饭，打算压好后直接开吃，主打一个鱼米协同。
(本章完)