应，而且还有大量的鲜虾。
鲜虾在后世看来是非常平常的东西，不管在哪里的菜市场上都能找到。
但是在这个时代，冷链物流还只是一个概念。
在南京的人想要吃到鲜虾，需要采用空运的方式，在十二个小时之内将鲜虾运送到南京。
这样的鲜虾无疑就是一种非常奢侈的食物。
当陈知文在火车上吃到鲜虾汤的时候，也是感觉非常的不可思议。
在这个空中运输能力异常珍贵的年代，自己居然还能吃到从日本本土空运而来的鲜虾，这无疑是一种非常奢侈的事情。
更何况自己还是在火车上吃到这样的东西。
有新鲜的食材，还要有好的手艺才能将食材变成美食。
在中国一直有一句话叫荒年饿不死厨子。
在大家看来，厨师应该是普通人能干的最好的职业之一。
但是这句话其实也不是很对。
至少在这个年代，好多厨子都是找不到工作的。
荒年饿不死厨子，是因为当时大家以为在荒年的时候，厨师也能找到食物，所以饿不死。
也因为如此，穷苦人家的孩子最大的梦想就是长大之后去做一个厨师。
民国时期，城市在扩大发展，所以厨师这个行业也迎来了快速的发展。
这些厨子在师傅面前学习了几年甚至十几年的时间，希望等自己出师以后也能和自己的师傅一样能凭借手艺去吃饭。
但是事情根本就不是这么简单。
在日军侵略之前，民国的各大城市都是一派歌舞升平的景象，有钱人家不在乎钱，请来厨师都是直接去养一个厨师班子。
但是这种阔绰的主家还是少有的，大部分的厨师在出师之后都只能去大饭店里做菜。
在和平年代，在大饭店里当厨师当然不是一件难事，好多有水平的厨师都是饭店去花大价钱去争抢的。
但是在这个年代，情况就变得不一样了。
厨师多了，饭店少了。
在南京城内，巅峰时期城内有上百家各种高档饭店，每个饭店都有自己的拿手好菜。
但是在日本人过来以后，好多饭店都转移去了西南。
他们不想在日本人的统治下去当顺民。
还有一些留了下来，他们以为只要自己有手艺，在哪里都能活下去。
但是没想到形势变化的是这么快。
当日本人过来之
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