康枫在一边被熏得直打喷嚏,时不时地还在瞅冯管事有没有回来。
苏青芜拿了许多味道厚重,气味熏鼻的调料,看得他一脸疑惑,这些东西平时后厨里都没见过,她从哪里搜来的?
准备好材料,苏青芜并没有开始研磨,而是转头去了那半扇荒古蛮牛的面前。
根据灵物籍绘出的荒古蛮牛的外形,与和牛有八分相似,牛角和前蹄略大,通体毛发乌黑锃亮。
靠近的时候,还能感觉到这半扇牛身上传来的丝丝冷意,从冰窖里拿出来没有多久。
她熟练地找到牛下腹的位置,取出适量的牛腩肉。
肉质软嫩,按压回弹,颜色鲜红均匀不粘手,筋肉油花纹理相当漂亮。
轻轻嗅了嗅,一股自然的淡淡肉香,是排酸完成后的牛肉,品质非常高!
隔壁几个档口的弟子看见她切下了牛腩位置,一个个都暗自憋笑。
“她到底会不会做菜啊!牛肉当然要取里脊才嫩啊!”
“切!还以为来了个大厨呢,连这么基本的常识都不知道。”
“行了行了,散了吧,就这样,根本不用担心今日的利润了。”
奚落和嘲笑声传来,苏青芜纯当听不见,时间紧迫,她也没闲心和这群人犟嘴。
现在笑的声音有多大,一会儿哭得就有多大声。
冯管事忙完回来,就看见康枫蹲在苏青芜旁边唠嗑。
这可是康长老的孙子,他就是想刁难也没那个胆子,只能在旁边隐晦地关注着他俩。
不过,全程就看着康枫在那里叨叨个不停,小姑娘埋头处理配菜,理都没理他。
看他这副赖在这里的模样,想必也是康长老派来盯着那丫头的吧。
在看到苏青芜切下牛腩肉时,冯管事无声地笑了笑,果然只是派来玩过家家的。
牛下腹那块肉他试着炒过,油多柔软,筋根本咬不断,根本没人爱吃那部位,看来他是白担心了。
苏青芜将牛腩肉切成均匀的大小,放进清洌的灵泉水中浸泡,加入葱姜静置在一边,随后开始抱着研钵捣磨调味料。
康枫站在一边,眼见着灵泉水逐渐变红,肉里残留的血水开始冒了出来。
大概过了一刻钟,鲜红的牛肉就被泡得失去了颜色。
眼见着颜色褪得差不多,苏青芜放下手中的研钵,又找了最大的炖锅置于灶上。
食堂的灵火都是统一的青灵炎,生火相当好使,有了炼丹时控火
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