台那些赶场的歌手舞者一样，他也是在赶场。只不过每天赶场都是大生意。
不建议王玉露现在回幽州做文员的另外一个原因，就是他现在确实缺秘书还有助理。
张家用得上人也有，像张刚武这样的侄儿，上过大学的就能用上；张大淼这种少年天才的，也能凑合著用，但是只能当个跟班，帮忙记一下不必要的细节。
其余正经跟业务打交道的，比如说运输业务的合作，有多少运力可以挤出来，又有多少库容可以动态调动，这个就是王玉露的优势。
至于说侯凌霜，她在「南建新村」的表现让张大象十分满意，去食堂帮忙充饭卡、卖饭票，实在是暴殄天物浪费能力。
要不是老头子在里面瞎掺和，侯凌霜本来应该马上拿一份项目跟进助理的劳动合同。
吃饭的地方就在「嘉福楼」附近，是个二楼餐厅，能直接看到正在装修的「嘉福楼」，张大象还顺便跟送水的服务员聊了聊，得知吃饭地方的经理对「嘉福楼」的出现十分担心之后，他就稍稍放心了。也没打听吃饭这家店的翻台率，从客流量来看就是能小赚但不大赚的类型，「嘉福楼」但凡有一两个菜式火了，这家餐厅不死也要重伤。
更巧合的是，这家餐厅食材毫无疑问是当天采购的，成本想要控制下去也很难，毕竞平江市的城市级别摆在那里，不可能低到暨阳市那个地步。
而「嘉福楼」完全可以每天等暨阳市甚至是张市村、陶家庄的新鲜蔬菜运过来，价格不会因为运费、油钱上涨太多，因为完全可以走水运。
「嘉福楼」生意越好，均摊下来的成本也就能越低。
这会儿「嘉福楼」已经开始贴招聘GG，不过正经社招的员工占比并不会多，基本上都是李蔓菁以前开「蔓菁楼」积攒下来的人脉关系。
很多勤行都是如此，人脉不一定是向上攀附权贵的，向下跟劳动群众保持良好联系也是人脉。人事人事，没有人是成不了事的。
这方面张大象没有干涉李蔓菁，只是对于马上推动的内部员工培训有一点点想法，李蔓菁的经验完全可以整理成册，然后成为「嘉福楼」以后的培训手册内容。
培训手册内容还能在外地进行当地化改良，比如说在幽州市，有的馆子得亲民；有的馆子就得拿腔拿
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