到这话赶紧笑着说了声好,然后找了个凳子在一旁坐下。
她不敢坐雕花椅,只虚虚搭着半边屁股,双手规规矩矩搁在膝头,指节微微发白。
见有伙计端上精致的茶点,香气扑鼻,她使劲嗅了嗅鼻子却不敢动。
她眼角偷偷扫过桌子上精致的茶点,满脸都是局促与怯生生的新鲜感,像误入华堂的山雀。
秦朗看出了秦老太太的不自在,只是他什么都没说,而是直接拿出了五香粉和十三香放到了陈管事的面前。
“咱们都是熟人了,我也不跟陈管事客套了。
这是我调制的五香粉和十三香,您可以先看看。”
陈管事本来是不抱什么希望的,他拿起其中一个小瓷瓶,慢悠悠的拔开了上面的塞子。
刚揭开盖子,一股暖香就扑面而来,不冲不烈,温香醇厚,辛而不燥,醇和中正,仔细闻闻又没有一点杂味。
陈管事心中震撼,来不及说话和品鉴,又拿起另外一个小瓷瓶打开了盖子,这一瓶味道香气更加的浓郁。
浓醇厚重的复合辛香先扑进了鼻子里,不呛人,却霸道扎实。
陈管事细细的品鉴了一番,先是八角、桂皮的暖甜浓香,中间裹着花椒的微麻、丁香的锐香、小茴香的清辛,尾调又沉下草果、砂仁的甘醇,十几味香料揉成一团醇厚绵长、香而不杂的厚味,闻着就开胃压腥。
陈管事是厨房的管事,对于厨艺自然是精通的。
这个味道不寡不淡,是能镇住肉腥、提味卤香、一口入魂的那种香气。
他们酒楼做的最多的就是肉菜,尤其是那些野味,虽然鲜香味美,但是腥味也重。
用这些调制好的香粉恰好能掩盖肉的腥味。
就算没有实验过,陈管事也能想象得到用这些调味品做出来的肉和菜有多好吃。
他激动的站起来拉着秦朗问道:“秦兄弟,你开个价,你这两样香粉有多少我们四海酒楼全要了。”
秦朗听到这话忍不住抽了抽嘴角,刚刚还说他是个孩子呢,这一会就变成兄弟了,这辈分长得倒是不慢。
不过秦朗还没说什么,一旁的九两就不乐意了:
“舅舅,我喊他秦三哥,你却喊他大兄弟,这不是差辈了吗?”
陈管事听到这话略有些尴尬的瞪了九两一眼:“就你话多。”
这个外甥净在外人面前拆他的
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