食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。
在南方的一些地区有人喜欢吃荠菜花，特别是金陵地区，有三月三，荠菜花煮鸡蛋的传统，这来源于2000多年前的古老节日——上巳节，古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安。
不过在于飞的老家，大多数人家都选择刚发芽不久，比较嫩的荠菜来吃，一棵棵绿油油的芥菜清洗干净，可以拌面蒸着吃，也可以做成馅料包饺子包子之类的。
吃起来有着一股特别的鲜味，仿佛在嘴里迸发出一个春天来。
听村里的老一辈人说，早些年间，一到荠菜发芽的季节，田间地头，河边草丛里到处都是挖荠菜的身影，小小的一株野菜愣是救活了许多人。
那时候没有除草剂这么一说，也没有各式各样的农药，荠菜随处可见，而近些年各种农药横行，人们也不敢乱吃了，只有在自己熟悉的地方才敢挖一些回家吃。
想到这，于飞冲她们喊道：“咱农场里面应该就有吧，不用跑那么远去找就能找得到。”
“你懂啥？”石芳说到：“不说农场里面都是裸露的地皮，荠菜会晚一些时间才能出来，就说河边的这些荠菜就算我们不挖，还有别人挖呢，等咱们吃完河边的再吃农场里面的不就没有人抢了吗？”
恩，说的好有道理的样子，于飞竟无从反驳。
两个小姑娘就像是撒欢一样的在河边的田野上奔跑，只是偶尔会停下来挖一棵野草，估计她们连真正的荠菜都不认识。
“这个是荠菜吗？”果果举着一个不知名的小草说到。
“不是。”于飞说到：“荠菜的叶子长的有点像是锯齿一样，还是牙齿比较宽大的那种。”
“那这个是不是啊？”小英子举着另外一棵野草问道。
“也不是。”于飞摇摇头说到。
“这个也不是，那个也不是，你倒是挖一棵给我们看看啊。”果果气咻咻的说到。
石芳在一边直发笑，于飞走两步从她的篮子里面拿出来一棵刚挖的荠菜，对两个小姑娘说到：“看到了没，这就是荠菜。”
小英子很认真的记下荠菜的模样，果果则一脸嫌弃的说到：“这还不是芳芳阿姨挖的，有能耐你找
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