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第564章 现场教学[3 / 3]

浑’现象,也可以作为分辨红茶品质的方法之一。”

“第三就是香气,红茶的香味有花香、果香、蜜香、薯香等,品质越高的红茶自然香气越丰富,有些茶,闻着香,喝着不香,这种要么就是工艺不过关,要么就是香精茶,品质好的茶肯定是闻着香,入口更香的,这一点不止可以用来辨别红茶的品质,也适合分辨所有茶类的品质。”

“第四,耐泡度,内含物质丰富、活性好的茶,小叶种灌木茶至少可以泡七八泡,大叶种乔木茶,品质好的很多都可以泡二十泡以上,而市面上有些红茶,泡两三泡就没味儿了,这种茶就别买了。”

对面的茶艺师:“……!”

她都懵了!

她第一次见这样的客人,当着商家的面,把行业内的一些老底就掀了啊!

虽然她对自家的茶品质挺自信的,但她也还是商家啊!!

旁边几个茶桌的客人都在伸着脖子、竖着耳朵蹭听呢!

田橙“哇!”了一声,眼睛亮晶晶的,“都是干货啊!”

张雪颜推推眼镜,问苏醒,“所以你刚刚让茶艺师小姐多泡几泡,就是在品香气和耐泡度吗?”

苏醒说:“我多喝几泡,喝的其实不止是香气和耐泡度,还有甜味儿,这就是我要说的分辨红茶品质的第五点了,这款正山小种,你们应该都喝出甜了吧?”

张雪颜和田橙同时点头。

旁边茶桌的客人也都下意识跟着点头。

苏醒继续道:“红茶的一大特点就是甜,不过有些红茶甜过之后可能会反酸,但品质越好的红茶,酸味儿越不明显,甚至可以忽略不计。”

田橙插话道:“我没喝出这款红茶的酸味儿。”

对面的茶艺师顿时挺了挺腰杆儿。

苏醒又说:“不过有一些商家会在红茶里加糖,来提升红茶的甜味,市面上加糖的红茶还不少,所以还是要多喝几泡,来分辨到底是茶本身的甜,还是添加剂的甜。”

张雪颜闻言,眉头蹙了起来,“很多人喝茶是为了养生,在不知情的情况下多摄入了糖分,反而会影响身体健康呀。”

田橙骂道:“奸商真多!”

对面的茶艺师:“……!!”

虽然她家没干这种事儿,但为什么听着也会汗流浃背呢?

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