一道色泽清亮、香气扑鼻的清蒸双鱼就完成了。
这时，红烧划水的汤汁也收得差不多了，变得浓稠油亮，紧紧包裹着色泽红润的鱼块。
方牧撒上一把葱花，出锅装盘。奶白色的鲷鱼汤也熬好了，汤色醇厚，撒上点胡椒粉和香菜末，鲜气四溢。
最后，方牧还用剩下的边角料和几颗鸡蛋，快速炒了一盘滑嫩的鱼丁炒蛋，又烫了一盘翠绿的生菜，解腻清口。
不到一个半小时，一桌丰盛的全鱼宴就摆在了院子里的石桌上。清蒸海鲈石斑、红烧划水、香煎黄鱼、奶白鲷鱼汤、鱼丁炒蛋、清炒生菜，六道菜，色香味俱全，在院子的灯光和朦胧月色下，显得格外诱人。